Sedang mencari inspirasi resep bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Siapa sih moms yang ga tau bolen lilit nya YOGYA 🙄, kalo makan satu pasti gak cukup, tapi kalo bambah lagi bikin. Kulit Pastry Homemade By Windri Aries: Bismillah Beberapa waktu lalu saya ikut kelas online Cookpad belajar bikin Bolen Pisang Empuk dengan mentor Mba Siska Dian Fitriana. Percobaan pertama gagal karena kulit bolennya kurang berlayer dan renyah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade:
- Gunakan Bahan A
- Siapkan 500 gram tepung terigu protein tinggi
- Ambil 125 gram gula pasir
- Siapkan 225 ml air es
- Gunakan 25 gram susu bubuk
- Ambil 8 gram garam
- Gunakan 2,5 kuning telur (50 gram)
- Ambil 5 gram liem condensed milk (sy pasta vanilla)
- Gunakan Bahan B
- Ambil 50 gram butter royal krone (sy Holman)
- Gunakan 50 gram margarin
- Gunakan Bahan C
- Sediakan 300 gram danish pastry gold bullionn
- Siapkan Bahan filling
- Ambil 50 gram butter royal krone (sy hollman)
- Sediakan 50 gram gula pasir
- Gunakan 100 Butter cream
- Siapkan 1 sisir pisang raja bulu yg sudah matang
- Siapkan Coklat filling, keju meisis
- Siapkan Kuning telur untuk olesan
Ada Nutella, Skippy, Coklat, Keju dan Coklat-Keju. Salah satu best seller nya adalah isi coklat ini. Coklatnya yg lumer berpadu dengan pisang dan kulit bolen yang empuk, menjadika. Bolen pisang ini terbuat dari tepung pastry, pisang raja, coklat block, keju parut kuning telur dan susu cair.
Cara menyiapkan Bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade:
- Dalam wadah bersih, Masukkan bahan kering, pertama tepung,gula pasir,susu bubuk, garam, kocok sebentar dgn kecepatan rendah. - Tambahkan telur dan condensed milk,kocok rata, lalu masukkan air es sedikit demi sedikit (tinglat kekeringan tepung berbeda2)
- Lalu masukkan bahan B aduk hingga 3/4 kalis, tutup plastik dan istirahatkan -+ 15menit
- Pipihkan bahan C dengan menggunakan rolling,sisihkan (bisa simpan di kulkas)Ambil adonan kulit, tipiskan memanjang, ketebalannya -+ 3mm setelah adonanan kulit tipis,letakan bahan C diatasnya lalu tutup sisi kanan kirinya
- Lalu tipiskan lagi memanjang kemudian lipat single istirahatkan dalam lemari es dengan ditutup dengan plastik lakukan sebanyak 3x proses ( Setiap selesai melipat istirahatkan 15-20 menit di kulkas.
- Siapkan bahan filling,Setelah 3x proses, tipiskan dan tutup plastik, sisihkan, potong potong untuk bolen lilit 3x20 cm untuk bolen lipat 10,x10 cm beri bhn isian lalu bentuk lilit atau lipat letakan dalam loyang
- Beri polesan kuning telur dan taburi topping
- Panggang dalam oven api atas bawah suhu 180 °c selama 40 menit atau hingga matang, angkat,panas panas bisa diolesi dgn madu atau fructose,siap disajikan.
Tepung pastry dibuat dari tepung terigu, margarin, air, gula pasir dan korsvet. Bolen pisang ini dipanggang di dalam oven, bukan digoreng. Sedangkan pisang bolen menggunakan puff pastry sebagai pelapis pisangnya kemudian dipanggang di oven. Kulit yang dihasilkan lebih tipis dan terasa renyah Baik itu pisang molen atau pisang bolen sebetulnya aku suka keduanya karena keduanya enak. Tapi kalo diminta memilih, aku pilih pisang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolen pisang lilit/bolen empuk/kulit pastry homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
