Lagi mencari ide resep soto kikil kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kikil kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto kikil kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto kikil kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Kikil Kuah Santan menggunakan 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kikil Kuah Santan:
- Gunakan 500 gram kikil sapi
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh, digeprek
- Sediakan 2 cm jahe, digeprek
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 liter air utk merebus kikil
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Ambil 6 buah cengkeh
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 2 sdm gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 65 ml santan instant
- Ambil 2 batang daun bawang, diiris
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Tauge, siram air panas
- Ambil Tomat
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk/emping
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Sambal
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kikil Kuah Santan:
- Cuci bersih kikil. Masak kikil dgn teknik 5.30.7. Caranya, didihkan 1 liter air, tambahkan daun jeruk, sereh, jahe dan garam. Rebus kikil selama 5 menit (dihitung wktnya stlh air mulai mendidih). Tutup panci dan matikan api. Biarkan selama 30 menit dgn kondisi panci tertutup. Lalu rebus lagi selama 7 menit (dihitung wktnya stlh air mulai mendidih). Matikan api. Angkat, tiriskan kikil dan potong kecil2. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan kunyit bubuk hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, kayu manis dan cengkeh. Tumis hingga harum.
- Masukkan air dan kikil sapi, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan irisan daun bawang dan santan. Aduk rata. Masak lagi hingga mendidih. Tes rasa.
- Matikan api. Soto kikil siap disajikan dengan tambahan bahan pelengkap dan sepiring nasi putih hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kikil kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
