Sedang mencari ide resep lapis pepe tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis pepe tepung ketan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis pepe tepung ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapis pepe tepung ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Rebus santan, daun pandan dan gula pasir hingga mendidih sambil di aduk. Sedangkan untuk adonan yang lainnya dibiarkan berwarna putih. Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Ketan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapis pepe tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapis Pepe Tepung Ketan menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lapis Pepe Tepung Ketan:
- Siapkan 125 gr tepung ketan putih
- Sediakan 75 gr tepung tapioka
- Gunakan 75 gr tepung beras
- Sediakan 900 ml santan (saya: 400 ml santan kemasan + air)
- Gunakan 200 gr gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 lbr daun pandan
- Ambil 5 ml pasta pandan
- Sediakan 5 ml pasta strawberry
Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran. Biasanya untuk cemilan saat berkumpul Karena memang banyak masyarakat yang gemari sajian kue pepe lapis ini. Nah, jika ada sajian makanan berarti ada proses pembuatan makanan tersebut kan. Cara membuat kue lapis tepung beras : Pertama Anda panaskan alat untuk pengukusnya.
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Pepe Tepung Ketan:
- Rebus santan, gula pasir, garam, dan pandan hingga mendidih. Sisihkan.
- Campur ketiga tepung dalam wadah lain, aduk rata. Tuang santan secara perlahan sambil diaduk dgn spatula hingga adonan licin. Saring adonan, saya saring sebanyak 2x.
- Bagi adonan jadi 4 bagian sama banyak, 2 adonan beri pasta strawberry & pandan, aduk rata.
- Oles loyang dgn minyak, bungkus tutup dandang dgn serbet bersih, lalu panaskan dandang beserta loyang. Tuang adonan putih terlebih dahulu sebanyak 2 sendok sayur. Tutup. Masak selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, tambahkan 2 sendok sayur adonan pink. Tutup lagi. Lanjutkan dgn adonan putih lalu hijau. Tiap lapisan kukus selama 5 menit. Jangan lupa selalu aduk adonan sebelum dituang. Setelah adonan habis, kukus selama 15 menit sampai matang.
- Keluarkan dr loyang setelah kue dingin, lalu potong2 dgn pisau yg dilapisi plastik atau scrapper plastik agar tidak lengket. Saya pake plastik kiloan aja. Simpan dlm wadah tertutup. Jika utk keesokan hari, kue lapis bisa disimpan dlm kulkas & kukus lagi atau didiamkan pada suhu ruang sebelum dimakan.
Kedua, Anda campurkan semua bahan, secara perlahan santan dituangkan sembari diaduk rata. Tepung ketan sendiri merupakan hasil dari olahan beras ketan yang di buat menjadi tepung. Kue dari tepung ketan atau juga beras ketan begitu banyaknya Jenis kue dari tepung ketan sangat banyak seperti onde-onde, klepon, mochi, dan Juga banyak lainnya Selain enak dan bisa dibuat sendiri kue. Campurkan semua bahan diantaranya tepung ketan, gula pasir, tepung terigu, vanili, air dan gula pasir. Aduklah semua bahan itu hingga benar-benar merata boleh menggunakan kocokan atau menggunakan mixer.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lapis pepe tepung ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
