Anda sedang mencari ide resep rica-rica balungan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica balungan ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica balungan ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica balungan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica balungan ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica balungan ayam memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica balungan ayam:
- Sediakan 1/2 tulang ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 4 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 4 cabe rawit merah
- Siapkan 2 cabe merah besar
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Sereh
- Gunakan Lengkuas
- Ambil Garam (sesuai selera)
- Sediakan Gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan Kecap (sesuai selera)
- Siapkan Minyak u/ menumis
- Gunakan Air (2 1/2 gelas belimbing)
Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Cara membuat Rica-rica balungan ayam:
- Rebus tulang ayam terlebih dahulu kira2 15-20 menit
- Uleg semua yang ada di dalam bumbu halus.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum.
- Masukkan tulang ayam, dan air (boleh diberi air kaldu sedikit) tambahkan kecap, garam, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera.
- Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Angkat, siap disajikan
Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica balungan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
