Anda sedang mencari inspirasi resep rica rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica rica kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Ada pula beberapa variasi dengan tambahan daun kemangi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica rica kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica rica kemangi menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica rica kemangi:
- Ambil 500 gr ayam (kampung/boiler)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah asam kandis (jeruk nipis)
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan Segenggam kemangi
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Bumbu ayam goreng:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 15-20 cabai merah keriting
- Siapkan 3 butir kemiri (bakar)
- Ambil 1 ruas kunyit (bakar)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya.
Cara menyiapkan Rica rica kemangi:
- Siapkan semua bahan, goreng ayam setengah matang sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai tanak dan harum masukkan bumbu cemplung daun salam, daun jeruk,sereh, dll aduk sampai harum
- Bumbui dg gula garam kaldu jamur dan lada cicipi
- Jika di rasa pas tambahkan sedikit air masukkan ayam dan aduk rata sampai ayam matang
- Masukkan daun bawang dan kemangi aduk sebentar sampai tercampur rata jangan terlalu lama nanti kemangi hitam
- Angkat sajikan
- Yummyyy
Ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas kota manado yang menggugah selera. Apalagi kalau rica ayam di kasih taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Resep Ayam Rica-Rica Kemangi. image via cookpad.com. Pedas cabe berpadu dengan daun kemangi yang wangi tampaknya menjadi satu kesatuan yang begitu sempurna. Deze ayam rica rica is mijn favoriete kipgerecht, zonder twijfel.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
