Ayam Rica-Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:
  1. Gunakan 1 ekor ayam dipotong 16,cuci bersih,lumuri 1sdt seasalt
  2. Gunakan 2 buah jeruk nipis,ambil airnya
  3. Ambil 1 ruas jahe, cuci bersih,memarkan
  4. Gunakan 1 ikat kemangi,siangi, cuci bersih
  5. Siapkan 25 lbr daun jeruk
  6. Gunakan 2 lbr daun pandan, ikat
  7. Ambil 2 lbr daun kunyit, ikat
  8. Ambil 5 batang serai,memarkan
  9. Gunakan 1 sdt kaldu ayam non msg
  10. Ambil 500 ml air
  11. Sediakan BUMBU:
  12. Gunakan 150 gram cabe merah besar,buang bijinya,cuci bersih
  13. Gunakan 10 buah cabe rawit merah
  14. Siapkan 35 buah bawang merah
  15. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar, kupas
  16. Gunakan 5 batang serai, ambil putihnya,potong"
  17. Siapkan 1 sdt seasalt
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:
  1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis.Masukkan kulkas sementara itu ulek kunyit,seasalt, bawang merah, serai, cabe rawit dan cabe merah.
  2. Panaskan minyak tumis bumbu ulek tadi,tambahkan serai,daun kunyit,daun pandan, daun jeruk, jahe.Aduk terus hingga harum lalu masukkan ayam.Aduk terus hingga ayam berubah warna lalu tambahkan kaldu ayam dan air.Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga air tinggal sedikit,masukkan setengah bagian daun kemangi, aduk lalu matikan api.Cicipi rasanya.Tata di piring saji lalu taburi daun kemangi.Sajikan hangat.
  3. Happy Cooking.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!