Sedang mencari ide resep tengkleng rica khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng rica khas solo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng rica khas solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tengkleng rica khas solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tengkleng rica khas solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Khas Solo menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tengkleng Rica Khas Solo:
- Siapkan 600 gr Tulang dan daging kambing
- Siapkan 10 buah cabe rawit setan
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm munjung gula merah di sisir
- Sediakan Garam, Lada bubuk, gula pasir dan Kaldu Jamur secukupnya sesuai selera
- Ambil 700 ml air
- Sediakan Minyak goreng utk menumis
- Ambil Bumbu rempah
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun nya
- Sediakan 5 buah kapulaga
- Siapkan 3 buah bunga lawang (sy ga pake krn pas ga ada😅)
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
Langkah-langkah membuat Tengkleng Rica Khas Solo:
- Cuci bersih daging dan tulang kambing. Rebus dlm air mendidih yg di beri 1 lembar daun salam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu rempah hingga harum. Lalu tambahkan bumbu halus tumis sampai bumbu matang. Masukan tulang dan daging kambing, lalu bumbui dgn gulmer, gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata,tambahkan air. Test rasa.
- Bila di rasa cukup tambahkan irisan cabe/cabe utuh. Kecilkan api dan biarkan agak sedikit asat dan kuah mengental.
- Angkat, taburi dgn bawang goreng. Lalu sajikan ;)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng rica khas solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
