Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam mercon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam mercon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam mercon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam mercon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica-rica ayam mercon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam Mercon memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-Rica Ayam Mercon:
- Ambil 1/2 kg daging ayam (me : sayap)
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil 4 sdm minyak goreng,utk menumis bumbu
- Sediakan 📌 Bumbu halus
- Sediakan 6 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 1/4 kg cabai rawit
- Ambil 10 buah cabai merah
- Gunakan 20 butir merica
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 📌 bumbu cemplung
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 1 biji kapulaga
- Ambil 1 biji cengkeh
- Gunakan 3 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 buah gula merah
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam
- Gunakan 1/4 sdt penyedap rasa
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Ayam Mercon:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging ayam. Haluskan semua bumbu halus. (saya blender) lalu panaskan minyak di dalam wajan, tumis hingga harum bumbu halus. tambahkan daun salam, lengkuas/ laos, dan daun jeruk. tumis lagi hingga semua bumbu tercampur merata.
- Masukkan air dan daging ayam. masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tambahkan semua bumbu cemplung. aduk sesekali. koreksi rasa. (disesuaikan dengan selera masing2. kalau saya suka pedas, manis). Masak hingga air menyusut. (kalau saya suka nyemek).
- Tadaaaa… Ayam Rica Mercon sudah matang… kalau makan nasi anget lauk nya ini, siap siap deh timbangan geser ke kanan ya bun 😅
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam mercon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
