Lagi mencari inspirasi resep mustofa / kering kentang kriuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mustofa / kering kentang kriuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kentang Kering Balado Bumbu Asli CATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama bagus untuk diolah jadi kering kentang. Cuci potongan/serutan kentang berulang kali sampai air cucian menjadi bening. Kentang mustofa adalah kentang yang diserut dan digoreng kering dan dibumbui dengan bumbu tabur atau cabe goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mustofa / kering kentang kriuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mustofa / kering kentang kriuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mustofa / kering kentang kriuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mustofa / Kering Kentang Kriuk memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mustofa / Kering Kentang Kriuk:
- Ambil 3 kg kentang
- Sediakan 200 gr gula pasir
- Gunakan secukupnya Asam jawa / cuka
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Siapkan 3 ons cabe merah
- Gunakan Kaldu bubuk / garam
- Siapkan Minyak goreng
Cara buatnyapun mudah dan tiap pemasak punya trik sendiri dengan bumbu dan cara mengolahnya. Cocok untuk dimakan bareng nasi hangat atau mie. Buat yang suka pergi-pergian, atau mau melakukan perjalan jauh, wajib banget nih bawa kentang mustofa ini. Kering kentang, kering kentang tanpa kapur sirih, kering kentang pedas, kripik kentang pedas meupakan sebutam untuk kentang Untuk mendapatkan kentang mustofa yang awet kriuknya kentang yang sudah diirs dicui dengan bersih hingga air cuciannya.
Cara membuat Mustofa / Kering Kentang Kriuk:
- Kupas kentang, iris tipis atau serut kentang cuci hingga bersih sampai hilang getahnya (sampai air bening), tiriskan
- Goreng kentang didalam minyak panas yang banyak, jika kentang sudah mengapung kekuningan baru sedikit2 diaduk, setelah garing dan kecoklatan, angkat kentang tiriskan
- Haluskan bumbu dengan blender beri sedikit air, masukan dalam wajan tumis sebentar hingga air nya hilang, tambahkan minyak tumis hingga bumbu dan minyak terpisah (sampai tanak)
- Tambahkan gula pasir, penyedap dan cuka, masak lagi sampai gula menjadi karamel. Kecilkan api masukan kentang goreng lalu aduk sampai rata.
Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya. Kentang Kering Mustofa Kang Mus , memang belum lama dibuka.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mustofa / kering kentang kriuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
