Rica-Rica Ayam Pedas

Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:
  1. Siapkan 1/2 kg ayam
  2. Ambil Bahan cemplung
  3. Ambil 1 batang sereh
  4. Sediakan 3 lembar daun salam
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
  6. Siapkan 3 ruas jari jahe (geprek)
  7. Ambil Garam 2sdt-3sdt
  8. Siapkan 1 sdt Kaldu ayam
  9. Gunakan 2 buah Gula jawa
  10. Siapkan 1000 cc Air
  11. Gunakan Bumbu halus
  12. Sediakan Bawang merah 6 siung (uk besar)
  13. Sediakan 5 siung Bawang putih
  14. Ambil 5 buah Cabai merah besar
  15. Sediakan 7 buah Cabai rawit merah
  16. Gunakan 3 buah Kemiri
  17. Sediakan 1 sdt Bubuk ketumbar
  18. Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
  19. Gunakan 4 cm Kunyit
  20. Sediakan Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:
  1. Siapkan bahan, kemudian blender bumbu halus. Liquidnya saya pakai minyak krn mau digongso.
  2. Panaaskan minyak, masukkan bumbu halus dan sereh salam daun jeruk.
  3. Kemudian tumis hingga berubah warna, agar tidak langu.
  4. Masukkan ayam dan air. Beri garam, kaldu ayam dan gula jawa. Aduk sekejap. Lalu ungkep hingga air menyusut, ayam empuk dan bumbu meresap.
  5. Jika air sudah menyusut seperti gambar tandanya rica sudah matang. Koreksi rasa dan sajikan.
  6. Rica ayam siap disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!