Sedang mencari ide resep kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kaasstengels (// (listen)), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese". Kaastengels full butter, keju nya buanyaaak, super enak, lumer di mulut tapi cukup kokoh gak mudah hancur. cara mencetak nya juga praktis dan cepat deh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko:
- Sediakan Blender Sampai Halus :
- Sediakan 200 Gr Butter Unsalted (Anchor)
- Gunakan 300 Gr Butter Salted (Anchor)
- Ambil 1/2 sdt peres garam
- Siapkan 6 kuning telur ayam kampung (masukan satu2 setelah bahan atas tercampur)
- Ambil Campur dan Ayak :
- Gunakan 650 Gr Terigu Kunci Biru
- Ambil 120 Gr Maizena
- Siapkan Campuran Keju :
- Sediakan 100 Gr Parmesan
- Siapkan 300 Gr Edam
- Ambil 100 Gr Gouda (optional)
- Siapkan Olesan :
- Gunakan Kuning telur
- Siapkan 1 Dus keju Cheddar parut
Karena termasuk ke dalam kue kering, maka kastengel ini juga dapat bertahan dalam jangka waktu yang cukup lama. Cara membuat Kue Kering Keju atau sering disebut dengan Kastengel ala Dapur Dina for english Resep: cara bikin kue kering kastengel keju (kue kering lebaran terbaru) #kuekering #kastengel Resep Kaastengels Potong ala Mamitoko, keju nya melimpah, ngeju banget. super enaak 😋😋. Kue bercitarasa keju yang kuat ini selalu hadir di acara kumpul keluarga saat hari raya. Keju edam dapat diganti dengan keju parmesan atau keju.
Cara menyiapkan Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko:
- Blender sampai halus salted butter, unsalted buttet, garam. Setelah halus tercampur masukan kuning telur satu persatu
- Parut semua bahan keju campurkan ke adonan butter dengan spatula sampai rata.
- Lalu masukan bahan tepung sambil diayak, saya campur pakai tangan dengan sarung tangan plastik
- Lalu cetak, oles kuning telur dan beri parutan cheddar. Cetak manual gaes, maap ya mencong2 dikit 🤣
- Panggang dalan oven 160’ C dalam waktu 30 menit. Ini pke oven oxone yang 450 Watt harus disesuaikan pake perasaaan yaaa.
Kastengel atau yang biasa disebut dengan kue keju merupakan kue kering favorit masyatakat Indonesia. Kue ini sering kita temu ketika lebaran tiba baik itu lebaran idul fithri maupun idul adha. Tentunya rasa dari kastengel adalah asin gurih, teksturnya. Pelengkap: Kuning telur yang dikocok Keju. Kastengel adalah kue kering yang cukup populer di indonesia yang prosesnya dipanggang di oven.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
