Sedang mencari ide resep ayam charsiu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam charsiu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam charsiu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam charsiu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam charsiu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Charsiu menggunakan 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Charsiu:
- Gunakan 1 kg Dada Ayam (fillet)
- Siapkan Bumbu rendaman :
- Siapkan 4 siung Bawang Putih dihaluskan
- Siapkan 4 sdm Hoisin sauce / Saus Tiram
- Gunakan 6 sdm Gula Pasir
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Bubuk Ngo Hiong (boleh skip)
- Ambil 2 sdm Madu
- Ambil 125 ml Minyak Goreng
- Gunakan 4 sdm Minyak Wijen
- Gunakan 10 Tetes Pewarna Merah Tua (saya pakai 1 sdm angkak)
Cara membuat Ayam Charsiu:
- Campur semua bahan dalam wadah. Masukkan ayam, remas2 dan campur rata dengan bumbu2 sampai terendam. Tutup dan masukkan kulkas minimal 4 jam. Ini saya buat sore, baru dimasak besok paginya
- Panaskan teflon dengan api sedang. Masukkan ayam dan sebagian bumbu, masak dengan api kecil. Tutup teflon dan diamkan sampai airnya berkurang. Bolak balik terus sampai kedua sisi kecoklatan
- Angkat dan oven 140 derajat selama 5 menit agar permukaan luar crispy. Tapi ngak di oven juga ga apa2 ya moms, sudah enak dimakan gitu aja sama nasi
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam charsiu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
