Lagi mencari ide resep rica-rica ayam mercon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam mercon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam mercon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam mercon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica ayam mercon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica Ayam Mercon menggunakan 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica-rica Ayam Mercon:
- Ambil 1 ekor ayam (me: ayam kampung)
- Gunakan 10 cabe rawit sret utuh (optional gak diuleg semua menyesuaikan selera)
- Gunakan 2 batang serai potong2 dan geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas/laos geprek
- Ambil 2 bj kapulaga
- Siapkan 1 bh cengkih
- Sediakan 1-1,5 liter air
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 50 ml minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 8 cabe rawit sret
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 2 bh kemiri yg sudah di sangrai
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm merica
- Siapkan 1/2 sdm gula jawa
Cara membuat Rica-rica Ayam Mercon:
- Potong2 ayam sesuai selera. Karena pakenya ayam kampung, potong kecil2, biar bumbu lebih meresap dan cepat empuk
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang sambil terus diaduk rata agar tidak gosong dan matang merata. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan cengkih dan cabe utuh.
- Tambahkan air dan masukkan ayam, biarkan mendidih lalu kecilkan api masak sampai ayam empuk dan kuah mengental (keluar minyak). Sepuluh menit sebelum api dimatikan masukkan kecap. Tes rasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam Mercon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
