Sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica pedas kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi:
- Siapkan 6 potong ayam
- Sediakan sesuai selera Tempe dipotong kecil2
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan 1 daun salam
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Siapkan Gula
- Gunakan Totole kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas laos
- Gunakan Kunyit secukupnya (saya pake kunyit bubuk desaku)
- Siapkan Ketumbar sedikit (saya pake ketumbar bubuk desaku)
- Gunakan 5 cabe rawit kecil
- Sediakan 1 cabe merah besar
- Ambil secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi:
- Rebus ayam terlebih dahulu (saya merebusnya dikasih garam sedikit)
- Didihkan air, rebus ayam hingga matang. Lalu tiriskan
- Bahan2 yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, ketumbar, garam). Boleh diulek boleh pake blender
- Panaskan wajan, beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum.
- Setelah harum, beri air secukupnya. Masukkan tempe yg sudah dipotong. Didihkan hingga tempe matang
- Lalu masukkan ayam yang sudah direbus. Beri garam, gula, totole. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan tempe. Terakhir masukkan daun kemangi. Lalu aduk hingga merata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
