Anda sedang mencari ide resep yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken) menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken):
- Ambil 200 gr ayam fillet (potong-potong)
- Ambil 1/2 sdt ngo hiong (atau ganti dengan garam)
- Gunakan 1 sdt bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1/2 sdt merica hitam
- Ambil 4 sdm tepung maizena
- Ambil 1/4 sdt baking powder
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan 1 sdt biji wijen (optional)
- Sediakan Bahan Saus
- Sediakan 1 sdm bawang putih (cincang halus)
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm cuka apel
- Ambil 3 sdm saus cabai
- Siapkan 2 sdm saus tomat
- Gunakan 2 sdm gochujang/bubuk cabai
- Siapkan 1 sdm madu
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdm brown sugar
Langkah-langkah membuat Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken):
- Bumbui ayam dengan ngo hiong, bawang putih dan merica hitam. Biarkan meresap setidaknya selama 30 menit, lebih lama lebih baik. Hasil terbaik bisa direndam semalaman, khususnya jika menggunakan ayam potongan besar.
- Setelah direndam dengan bumbu, bubuhi ayam dengan tepung maizena yang telah dicampur dengan baking powder. Aduk hingga rata dan cukup tebal.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan metode deep fried kurang lebih selama 10 menit atau bagian luar masih berwarna cokelat muda. Sisihkan, kemudian goreng kembali hingga cokelat keemasan. Sisihkan. Ini tips penting agar ayam bisa tetap crispy meskipun nanti kena saus 😸👍
- Panaskan 1-2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, gochujang/bubuk cabai, cuka apel, madu, minyak wijen. Banyaknya bubuk cabai sesuai selera ya. Aduk hingga rata. Kemudian terakhir tambahkan brown sugar. Aduk kembali hingga tercampur rata. Icipi dan koreksi rasa. Kecilkan atau matikan api.
- Masukkan ayam crispy ke dalam saus, aduk hingga seluruh bagian ayam terlapisi dengan saus. Sajikan dengan taburan wijen.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
