Rica-rica Ikan Asap

Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ikan asap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ikan asap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ikan asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ikan asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica Ikan Asap menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica Ikan Asap:
  1. Siapkan 3 ikan asap ukuran besar
  2. Sediakan 1 Tempe
  3. Sediakan 2 Daun salam
  4. Siapkan 3 Daun jeruk
  5. Gunakan 4-5 Bawang merah
  6. Siapkan 2 Bawang putih
  7. Siapkan Cabe rawit
  8. Siapkan Kemiri
  9. Siapkan Kemangi
  10. Gunakan 2 Tomat
  11. Siapkan Lada
  12. Gunakan Ketumbar
  13. Siapkan Gula merah
  14. Gunakan Gula pasir
  15. Sediakan Garam
  16. Sediakan Kaldu jamur
  17. Ambil Minyak goreng
  18. Ambil Air
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ikan Asap:
  1. Potong ikan asap dan lumuri dengan bumbu halus berupa bawang putih, gula, garam, ketumbar, kunyit, dan sedikit air. Dan potong tempe
  2. Diamkan ikan yang telah dibumbui. Lalu goreng dengan tempe.
  3. Setelah itu haluskan bumbu yang lain seperti bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, lada, gula, garam, daun jeruk, gula merah. Saya haluskan dengan mengulek.
  4. Potong dadu tomat, butuh sekitar 2 tomat.
  5. Masukkan bumbu halus yang telah digoreng ke dalam minyak yang sudah panas. Oseng kemudian tambah sedikit air, gula, garam, dan potongan tomat serta daun salam.
  6. Setelah mendidih, masukkan ikan asap dan tempe yang telah digoreng.
  7. Oseng semuanya kemudian tunggu hingga mendidih tambahkan kaldu jamur secukupnya dan kemangi.
  8. Jangan lupa mencicipi yaa. Matikan kompor jika makanan udah masak dan rasanya sudah pas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ikan asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!