Ayam Rica Rica

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:
  1. Gunakan 500 gr daging ayam
  2. Sediakan 1/2 tsp kunyit bubuk
  3. Sediakan 1/2 tsp garam
  4. Gunakan Bumbu rempah:
  5. Sediakan 2 lbr daun salam
  6. Siapkan 2 lbr daun jeruk
  7. Siapkan 1 btg sereh (geprek)
  8. Gunakan 1 ruas lengkuas (iris)
  9. Sediakan 1 btg daun bawang (iris)
  10. Siapkan Secukupnya kemangi (optional)
  11. Ambil 1 tsp garam
  12. Ambil 1 tsp kaldu bubuk
  13. Ambil 400 ml air
  14. Gunakan Sejumput gula pasir
  15. Gunakan Bumbu halus:
  16. Gunakan 6 siung bw merah
  17. Ambil 3 siung bw putih
  18. Ambil 2 btr kemiri (sangrai)
  19. Gunakan 1/2 ruas jari jahe
  20. Sediakan 15 bh cabe merah
  21. Ambil 8 bh cabe rawit
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:
  1. Bersihkan daging ayam, tambahkan garam dan kunyit bubuk (kunyit dihaluskan) aduk rata kemudian marinate selama 15 menit agar bumbu meresap lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan (tidak usah terlalu halus) lalu masukkan bumbu rempah, tumis bumbu hingga matang
  3. Tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula pasir kemudian aduk rata dan masak hingga matang (bumbu menyerap ke daging ayam)
  4. Setelah air dan bumbu menyusut tambahkan daun bawang dan kemangi aduk rata sebentar lalu sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!