Anda sedang mencari ide resep rica rica balungan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica balungan ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica balungan ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica rica balungan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica rica balungan ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica rica Balungan ayam menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica rica Balungan ayam:
- Gunakan 2 kg Balungan ayam bagian dada(bisa mix kepala/ceker)
- Gunakan 2 ikat daun kemangi (optional)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun bawang iris
- Gunakan 8 lembar daun jeruk buang tulang
- Sediakan 4 buah tomat potong dadu
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 12 siung bawang putih
- Ambil 20 siung bawang merah
- Sediakan 12 buah cabe merah besar
- Ambil 20 Buah cabe rawit (selera)
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 3 ruas jari kunyit
- Siapkan 4 ruas lengkuas
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 12 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt lada butiran
- Sediakan 4 batang sereh geprek
- Siapkan 1 Sdm garam halus
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur rasa ayam
- Siapkan 2 sdm gula Jawa sisir halus
- Siapkan 1 Sdm gula pasir (selera)
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu
Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he.
Cara menyiapkan Rica rica Balungan ayam:
- Siapkan Balungan dada ayam potong kecil2 (selera)cuci bersih,sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan,tumis daun bawang dan tomat sampai sedikit layu,lalu masukan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,aduk sampai bumbu matang.
- Masukan potongan balungan ke dalam tumisan bumbu,aduk dgn bumbu sampai ayam berubah warna,tambahkan air panas sampai menutup seluruh permukaan balungan.
- Selanjutnya masukan garam,kaldu jamur,gula aduk rata,masak dgn api kecil sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna,aduk sesekali aja,terahir koreksi rasa ya moms kalo ada yg msh blm pas bisa di perbaiki,jika kuah,sudah menyusut,matikan kompor,masukan daun kemangi lalu aduk rata,daun kemangi akan layu dgn sendirinya.
- Rica rica Balungan,kepala dan ceker ayam siap di nikmati dgn nasi hangat..selamat mencoba moms..
Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir. "Rica-rica balungan sangat digemari. Jadi terpaksa saya batasi jumlah pesanannya. Tiap jam makan siang, pasti dipenuhi pegawai kantor Pemda Cibinong. Fotografía de Omah mariam, Bantul: Rica balungan ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica balungan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
