Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-rica:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan 4 batang sereh, geprek
- Ambil 2 siung bawang putih, geprek
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun kunyit
- Ambil 2 ruas jahe, geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 ikat daun kemangi
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 15 bh cabai rawit
- Sediakan 7 bh cabai merah besar
- Ambil Bahan Tambahan
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Minyak goreng
Cara membuat Ayam Rica-rica:
- Cuci bersih ayam, kemudian beri jeruk nipis. Diamkan sebentar, cuci bersih kembali.
- Rebus ayam bersama jahe, bawang putih, dan sereh untuk menghilangkan bau amis. Tiriskan, lalu goreng ayam yang sudah direbus.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe lengkuas sereh daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum Tambahkan air secukupnya.
- Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk titik aduk rata, koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam aduk rata Masak hingga air menyusut. Bila air sudah menyusut masukkan kemangi aduk rata sebentar lalu mati kan api.siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
