Lagi mencari ide resep rica-rica ayam pedas simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas simple yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas simple, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam pedas simple enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica-rica ayam pedas simple sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam pedas Simple memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica Ayam pedas Simple:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan 4 buah cabe merah besar / keriting
- Ambil 15 buah cabai rawit, 10 dihaluskan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 2 buah tomat
- Siapkan 1,5 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil Garam
- Ambil Lada
- Ambil Penyedap rasa
- Gunakan Gula
Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih. Bebek, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, sct masako ayam, micin, tomat. Ini masakan favorit suami banget.tiap kali masak ini beliau selalu bilang suruh buka warung saja.rasanya nikmat apalagi bagi penyuka masakan pedas. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Ayam pedas Simple:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih
- Rebus ayam dengan daun jeruk dan daun salam, didihkan lalu goreng sebentar
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum
- Setelah bumbu selesai ditumis masukkan ayam, aduk rata. Kemudian tambahkan air kaldu sisa rebusan ayam, bumbui dengan menggunakan gula, garam dan penyedap rasa
- Tunggu hingga air mengental, lalu masukkan kemangi aduk rata matikan kompor
- Rica ayam pedas siap dihidangkan
Ayam rica rica adalah masakan pedas yang pedasnya itu berasal dari cabai merah, namun sebenarnya tidak semua orang suka dengan cabai merah. Ada beberapa alasan salah satunya adalah tingkat kepedasan. Maka dari itu banyak orang lebih menyukai cabe ijo dengan tingkat kepedasan. Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam pedas simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
