Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam:
- Siapkan 3 ekor ayam
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan Batang serai
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 20 cabai setan
- Siapkan 5 cabai merah
- Gunakan 15 bawang merah
- Gunakan 10 bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 8 butir merica
- Siapkan 10 butir kemiri
- Ambil Gula jawa
- Siapkan Garam
- Gunakan Bumbu penyedap
- Sediakan Saus tiram
- Sediakan Gula halus
Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Haluskan semua bumbu, kecuali garam, gula jawa, gula halus, penyedap dan saus tiram. Sebelum diblender, tambahkan minyak goreng 3 sendok ke dalam wadahnya. Saya blender ya. Karena keterbatasan waktu saat itu.
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu yg telah dihaluskan td. Tambahkan daun salam dan batang serai yang digeprek. Kemudian masukkan gula jawa yg telah diiris2, garam, penyedap, saus tiram dan gula halus. Kenapa saya pakai gula halus juga? Karena pada saat saya tes rasa. Ada rasa yg kurang dilidah saya. Pas saya tambahkan gula halus. Rasanya jd pas dilidah saya. Jika sudah tercampur semua, tes rasa bumbu yang ditumis barusan.
- Jika bumbu sudah berbau harum, masukkan ayam yang sudah dimasak setengah matang tadi. Lagi2 karena keterbatasan waktu, kalau dari mentah, masaknya lbh lama 😭. Ratakan bumbu ke ayam tadi. Sampai semua daging diselimuti bumbu dan meresap ke dalam.
- Setelah bumbu meresap. Matikan kompor. Dan masakan siap disajikan 😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
