Lagi mencari ide resep ikan rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan rica rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Rica Rica menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Rica Rica:
- Siapkan 3/4 kg ikan tuna/lainnya
- Siapkan 1 tomat besar potong
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sere keprek
- Ambil 15 buah cabe rawit biarkan utuh
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula pasir /optional
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 ikat kemangi/optional
- Sediakan 200 ml air
- Ambil Bumbu haluskan
- Sediakan 10 cabe merah
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 cm laos
- Gunakan 1 cm kunyit/(1/2 sdt kunyit bubuk)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 5 biji kemiri goreng/sangrai
Langkah-langkah membuat Ikan Rica Rica:
- Ikan potong, rendam jeruk nipis 15 mnt, cuci bilas tiriskan, goreng agak kecoklatan (boleh tanpa goreng, aku lebih suka digoreng spy tdk mudah hancur bentuknya).
- Bumbu dicuci haluskan agak kasar dikit, masukkan sere, daun salam, daun jeruk, cabe utuh, tumis api kecil hingga matang, tambahkan air, garam, kaldu, lada, gula koreksi rasa. Masukkan ikan biarkan bumbu meresap. terakhir masukkan potongan tomat, jika suka boleh tambah kemangi, karena ikan mudah hancur jgn di masak terlalu lama.
- Sajikan dengan nasi hangat enjoy…….
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
