Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica Rica ayam memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica Rica ayam:
- Gunakan 1 kg ayam dipotong-potong
- Gunakan sesuai selera Cabe merah besar
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm merica butiran
- Siapkan 1 sdm ketumbar butiran
- Gunakan 1/2 butir biji pala
- Sediakan 2 butir gula merah
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah serai (memarkan)
- Gunakan Kayu manis 1 batang kecil
- Siapkan 3 butir kapulogo
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Ambil 2 buah cabe jawa
- Ambil 2 cm Kunir +/-
- Sediakan 2 cm Jahe
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt jinten
- Siapkan 6 butir cengkeh
- Gunakan 3 sdm kecap manis (aku pakai bango)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa ayam
- Sediakan Penyedap sasa secukupnya bila suka
- Gunakan Minyak secukupnya utk menumis
- Siapkan 1000 ml Air +/-
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are. nasi rica rica ayam. Tgu hingga mendidih msukkan wortel+baby corn+jamur.
Langkah-langkah membuat Rica Rica ayam:
- Cabe, bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, biji pala, jinten, kunir, jahe dihaluskan. Lengkuas digeprek, bumbu rempah yg lain biarkan utuh.. Semuanya ditumis sampai keluar bau harum. Aku cabe rawit disisain dikit biarkan utuh
- Setelah ditumis masukkan air, gula merah, kecap manis, garam, penyedap rasa, dan daging ayam yg telah dipotong-potong (krn aku pakai ayam potong jd aku rebus bentar dagingnya baru diangkat trus dimasak). Masak dgn api kecil sampai kuah mengental.. Koreksi rasa bila dirasa sudah enak.
- Setelah matang siap disajikan dengan nasi hangat..
- Catatan.. Bila kurang manis jgn ditambah kecap ya tapi ditambah saja gula merah.. Krn kalo ditambah kecap rasa jd berbeda.
Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Temukan Resep Ayam Rica-Rica Gurih, Nikmat dan Cara Membuatnya dari Chef Ternama. Resep Ayam Rica-Rica Lezat Super Pedas - Siapa yang tidak suka dengan aneka olahan ayam? Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado , Sulawesi Utara. Ayam Rica-rica yang pedas umumnya disajikan bersama nasi panas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
