Sedang mencari ide resep bebek peking yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek peking yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bebek Peking adalah Jenis Bebek Pedaging yang Cepat Panen. Saat ini banyak restoran-restoran yang menawarkan menu makanan yang berbahan Bisnis ternak bebek peking adalah salah satu usaha yang memiliki peluang yang cukup bagus dan potensial. Hal ini karena daging bebek peking memiliki tekstur lebih empuk, lebih lembut, lebih gurih, serta memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan bebek lokal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek peking, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek peking yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek peking yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek peking menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek peking:
- Sediakan Daging bebek muda, jgn yg tua, ntr keras dagingnya
- Ambil Serai
- Sediakan Bumbu rendaman :
- Siapkan Angkak
- Gunakan Ketumbar
- Siapkan 1 sdm Bumbu go hiong
- Sediakan Jahe
- Siapkan Madu banyak
- Gunakan Merica
- Ambil Saus :
- Ambil Kecap manis Bango
- Gunakan Cabe merah di haluskan
- Siapkan Gula putih sikit
- Gunakan 1 sdm Minyak wijen
- Gunakan Air sikit
- Sediakan Garam sikit
Nama Peking sendiri diambil dari nama kota Beijing di jaman dahulu. Bebek peking ialah jenis bebek yang habitat aslinya berasal dari beijing, cina. Bebek peking menjadi hewan yang banyak dibudidayakan karena tingginya permintaan pasar setiap harinya dan kandungan gizinya yang tinggi. Harga jual telur lebih tinggi di bandingkan dengan harga telur bebek biasa, namun stok telur tetas bebek peking.
Cara menyiapkan Bebek peking:
- Rebus daging bebek dgn air dan serai, sampe lembut daging, bole taruh sendok dlm air supaya lbh cepet lembut dagingnya
- Tiriskan, rendam dgn madu, angkak, jahe, merica, ketumbar dan bumbu go hong, lalu masukkn dlm kulkas sekitar 1 jam, supaya meresap
- Panggang daging bebek dlm oven, bolak balik supaya matang
- Buat sausnya : tumis cabe merah yg uda di haluskan dgn minyak wijen, tmbhkn kecap bango, gula putih sikit aza, air dan garam sikit
- Bebek peking siap di nikmati
Cara Ternak Bebek peking ini pertama kali saya dengar dari Mitra sekaligus Stockis HCS Pilangkenceng Madiun, Bapak Eddy. Sebelum ini, saya belum tahu sama sekali apa itu bebek atau itik peking. Bebek peking berbeda dengan bebek pada umumnya karena termasuk bebek kualitas unggul dengan berfungsi dwiguna yakni sebagai penghasil daging dan juga telur. Memiliki warna yang putih seperti angsa, badan yang besar dan lebih tahan terhadap penyakit. Perawatan Bebek Peking yang dilakukan pada fase pertumbuhan ini perlu diperhatikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek peking yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
