Sedang mencari ide resep ayam rica-rica jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica jawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Jawa memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Jawa:
- Ambil 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan 2 sdm santan instan (saya skip)
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- Ambil 1 sdt kaldu jamur (atau sesuai selera)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri, goreng
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 4 cm kencur
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Sediakan Secukupnya cabe rawit (kalau suka pedas)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menghaluskan bumbu
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 3 batang serai, geprek
- Ambil 1 jempol laos, geprek
- Gunakan 1/2 sdm gula merah
Cara membuat Ayam Rica-Rica Jawa:
- Haluskan bumbu halus di food chopper/processor
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang
- Masukkan lada bubuk
- Masukkan kecap manis disekeliling minyak bumbu. Tunggu sampai kecap berbuih. Aduk rata
- Masukkan ayam. Aduk hingga rata terbalut bumbu
- Masukkan air, garam, santan jika pakai. Aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Angkat dan hidangkan bisa dengan taburan bawang goreng
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
