Sedang mencari inspirasi resep kering kentang kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kering kentang kacang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kering kentang kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kering kentang kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Hallo semuanya, apa kabar 😁 hari ini aku share cara membuat kering kentang kacang pedas manis. Indonesia memiliki beraneka macam sambal dari setiap daerah. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kering kentang kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kering Kentang Kacang:
- Siapkan Bahan Rendaman
- Siapkan 1 kg kentang (9 biji trgantung besar kecilnya)
- Gunakan 1 sdm soda kue
- Siapkan 5 gr garam halus (1 sdt)
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 12 buah cabe keriting merah
- Gunakan 8 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (buang tulang, iris tipis)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan Bahan Lain
- Siapkan Secukupnya minyak utk menggoreng
- Siapkan 150 gr kacang goreng
- Gunakan 6 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 2 sdm gula pasir
Kentang merupakan makanan yang bisa diolah dengan kreasi resep yang beragam. Kali ini, chef Mega Lestary akan membagikan resep Kering Kentang Teri Kacang ala AJI-NO-MOTO yang sangat. Resep kering kentang pedas manis - Trik agar kentang tetap renyah. Setelah itu baru masukkan ikan bilis, kacang dan kentang yang telah digoreng garing ke dalam kuali.
Langkah-langkah menyiapkan Kering Kentang Kacang:
- Sediakan air di baskom, kupas kentang lalu rendam dan cuci bilas hingga air bening (2x bilas).
- Potong setiap kentang menjadi 4 bagian. Cuci bilas lagi hingga air bening (2x bilas). Kemudian, parut dengan parutan keripik langsung pada wadah rendaman.
- Sembari menunggu parutan kentang selesai, panaskan minyak. Cuci bersih kacang tanah, tiriskan, goreng dengan api sedang. Sesekali diaduk-aduk. Goreng hingga matang, tandanya jika kacang dilemparkan ke sisi wajan berbunyi keras, angkat dan tiriskan.
- Setelah selesai diparut, cuci bilas potongan kentang hingga air bening (4x bilas). Tuang di wadah/panci yang lebih besar, beri air hingga kentang terendam semua. Tambahkan garam dan soda kue, aduk rata (agar renyah tahan lama). Diamkan selama 30 menit.
- Siapkan bumbu kering kentangnya. Uleg/blender hingga halus. Geprek lengkuas, beri daun salam, iris tipis daun jeruk, sisihkan.
- Tiriskan kentang, panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang dengan api sedang, sesekali diaduk2. Goreng hingga kering renyah.
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan irisan daun jeruk, hingga harum. Tambahkan garam dan gula, aduk2 hingga merata dan cek rasa. Setelah rasa pas, matikan kompor.
- Masukkan kentang, lalu kacang. Aduk hingga merata. Kemudian nyalakan kembali kompornya, masak sebentar dengan api kecil sambil diaduk2. Setelah matang sempurna, matikan kompor, biarkan dingin. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam toples/wadah kedap udara.
- Sajikan sebagai teman nasi atau cemilan.
Resep Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah Paling Enak, Lembut Dan Renyah Spesial Untuk Hari Raya Lebaran Idul Fitri Dengan Sajian Khas NCC. Kering Tempe Kacang Garing Resep hasil modifikasi sendiri. Siapkan kacang tanah, bisa menggunakan yang sudah dikupas atau yang masih ada kulit arinya. Satu dari banyak foto stok gratis yang menakjubkan dari Pexels. Ini foto tentang mur, penutup, sehat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kering Kentang Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
