Lapis Pepe Tepung Ketan

Anda sedang mencari ide resep lapis pepe tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis pepe tepung ketan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis pepe tepung ketan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lapis pepe tepung ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lapis pepe tepung ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lapis Pepe Tepung Ketan memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lapis Pepe Tepung Ketan:
  1. Ambil Bahan santan
  2. Sediakan 900 ml santan (400ml santan kara+ 500 ml air)
  3. Siapkan 6 helai daun pandan (resep asli pakai daun jeruk)
  4. Sediakan 200 gram gula pasir (me:100 gram gulakong)
  5. Gunakan 1/2 sdt garam
  6. Ambil Vanili (saya skip)
  7. Gunakan Bahan Tepung
  8. Sediakan 125 gram tepung berad putih
  9. Gunakan 75 gram tepung sagu
  10. Sediakan 75 gram tepung beras
  11. Sediakan Pewarna
  12. Ambil Pasta coklat (saya ganti 2 sdm tepung ubi ungu)
  13. Gunakan 3 sdm air
Langkah-langkah membuat Lapis Pepe Tepung Ketan:
  1. Masak santan, gula dan daun pandan sampai matang, selama dimasak santan diaduk aduk supaya tidak pecah. Setelah matang, santan dibiarkan sampai dingin.
  2. Santan didinginkan pada suhu ruang.
  3. Campur jadi satu bahan tepung, kemudian masukan santan perlahan-lahan sambil diaduk rata. Adonan disaring supaya tidak ada yang bergerindil.
  4. Adonan dibagi menjadi 2. Larutkan tepung ubi ungu dengan air, kemudian tuang ke dalam salah satu adonan. Adonan yang lain dibiarkan putih. Adonan yang dicampur dengan tepung ubi ungu warnanya menjadi agak kecoklatan.
  5. Panaskan kukusan sampai uapnya banyak. Olesi loyang menggunakan sedikit minyak goreng, tuang adonan warna coklat muda, kukus selama 5 menit, kalau sudah matang, tuang adonan putih. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
  6. Setelah adonan terakhir dituang, kukus selama 15 menit, saya tambah 5 menit dari resep. Lapis pepe didinginkan disuhu ruang minimal 5 jam.
  7. Potong kue pepe menggunakan pisau yang sudah dilapisi plastik. Lapis pepe siap dijadikan kudapan manis di sore hari.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lapis pepe tepung ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!