Sedang mencari ide resep taiwan fried chicken (shihlin) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal taiwan fried chicken (shihlin) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari taiwan fried chicken (shihlin), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan taiwan fried chicken (shihlin) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat taiwan fried chicken (shihlin) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Taiwan Fried Chicken (Shihlin) memakai 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Taiwan Fried Chicken (Shihlin):
- Sediakan 1 buah dada ayam fillet
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil secukupnya tepung terigu
- Ambil secukupnya tepung tapioka
- Siapkan Bumbu Marinasi
- Sediakan 80 ml soy sauce
- Ambil 1 sdm gula
- Siapkan 2 sdm cuka beras/cuka apel/cuka biasa (saya pakai cuka apel)
- Gunakan 1 sdt bubuk cabe
- Siapkan 1/2 sdt ngo hiong (five spice)
Langkah-langkah menyiapkan Taiwan Fried Chicken (Shihlin):
- Potong dada ayam fillet hingga menjadi lebih lebar (butterfly fillet), lalu buat lebih lebar lagi dengan cara digeprek hingga pipih dan tipis.
- Campur semua bumbu marinasi ke dalam wadah. Marinasi ayam dan diamkan selama 10-15 menit. Jangan sampai semalaman karena cuka akan membuat ayam matang.
- Celupkan daging fillet yang telah dimarinasi — secara berurutan — ke dalam wadah berisi tepung terigu, lalu telur yang telah dikocok, kemudian celupkan ke dalam tepung tapioka. Baluri tipis-tipis saja namun merata.
- Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga putih sedikit kecokelatan (tepung tapioka tidak akan berubah menjadi cokelat).
- Potong-potong ayam agar mudah dimakan. Sajikan hangat dengan taburan campuran bubuk bubuk cabe, garam dan gula secukupnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Taiwan Fried Chicken (Shihlin) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
