Anda sedang mencari inspirasi resep osuimono / sayur bening jepang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal osuimono / sayur bening jepang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Abis nyoba resep tamagoyakinya mas Mucha, eeeh.nemu resep osuimono yg pake daun mitsuba. Kebeneran daun mitsuba di rumah lagi banyak banget dan siap dipanen. Ya udah saya coba bikin sayur bening ala Jepang ini aja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari osuimono / sayur bening jepang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan osuimono / sayur bening jepang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat osuimono / sayur bening jepang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Osuimono / Sayur Bening Jepang memakai 6 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Osuimono / Sayur Bening Jepang:
- Siapkan 2 mangkok daun mitsuba
- Sediakan 2 bh jamur shiitake
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan 1 sdt dashi
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
KOMPAS.com — Sayur asem salah satu makanan rumahan yang mudah dimasak. Masakan ini juga bisa menjadi pilihan makanan bagi para vegetarian. Namun, dengan catatan menghilangkan bahan makanan seperti terasi. Sayur asem cocok disantap dengan lauk seperti tempe dan jamur tiram goreng.
Cara membuat Osuimono / Sayur Bening Jepang:
- Jamur shiitake direndam air sebentar biar lunak, krn saya pake jamur yg kering (dried shiitake). Daun mitsuba dicuci bersih dan dipotong2. Jamur shiitake setelah lunak, dipotong2 tipis juga.
- Rebus air, termasuk bekas rendaman shiitake, dan dashi hingga mendidih. Masukkan jamur shiitake dan mitsuba. Beri gula dan garam.
- Test rasa. Sajikan.
Suimono tak setenar miso soup , hanya saja dalam bentuk kuah bening ala Jepang ini tidak kalah menggungah selera. Sup ini memiliki perbedaan dengan miso soup, suimono sendiri sangat mementingkan bahan-bahan yang disesuaikan dengan bahan yang sedang musim. Aduk dan masak sampai udang berubah warna. Tambahkan ayam bakso ikan, dan wortel, aduk kembali sampai tercampur rata. Masukkan bumbu perasa, yaitu kecap ikan, kecap asin, garam, gula, dan merica.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat osuimono / sayur bening jepang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
