Anda sedang mencari ide resep roti sobek buah naga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek buah naga yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek buah naga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti sobek buah naga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti sobek buah naga sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti Sobek Buah Naga memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Sobek Buah Naga:
- Sediakan Bahan Buttermilk (aduk rata, diamkan 15 menit)
- Sediakan 30 ml susu cair
- Gunakan 6 gr air perasan jeruk lemon/jeruk nipis
- Sediakan Bahan Lainnya
- Sediakan 300 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 40 gr gula pasir
- Sediakan 6 gr (1 1/2 sdt) ragi instan
- Gunakan 100 gr buah naga, blender
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 45 gr mentega/margarin
- Gunakan 1/2 sdt garam
Cara membuat Roti Sobek Buah Naga:
- Di dalam wadah, campur rata tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Tuangkan buttermilk dan telur yang telah dikocok lepas. Aduk rata. Masukkan buah naga yg telah diblender. Aduk rata atau ulen adonan. Adonan akan lengket seperti gambar dibawah ini. Tutup wadah dgn plastic wrap atau kain serbet, diamkan 15 menit supaya adonan gampang untuk diulen nantinya.
- Ulen kembali adonan untuk beberapa menit sampai kalis, masukkan margarin dan garam. Ulen sampai kalis dan elastis. Jika adonan masih lengket, tambahkan 1-2 sdm tepung terigu. Bulatkan adonan, letakkan kedalam wadah. Tutup dgn plastic wrap/kain serbet. Diamkan selama 30-45 mnt atau sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ruangan). Setelah mengembang, kempiskan adonan.
- Bagi adonan menjadi 16 bagian sama rata. Bulatkan. Tata rapih kedalam loyang ukuran 22x22x4cm yg dasar loyang telah dioles tipis margarin (disini aku pakai loyang uk 20x20x4cm, jadinya terlalu gendut xD). Tutup adonan dgn kain serbet. Diamkan selama 30-40 menit. Panaskan oven disuhu 180 derajat celcius API BAWAH 15 menit sebelum adonan dipanggang. NOTE: boleh pakai api ATAS BAWAH jika tdk ditabur dgn tepung. Permukaan roti akan spt roti biasa, dimana permukaan akan coklat
- Setelah adonan mengembang, taburkan secukupnya tepung terigu atau oles dgn susu cair/eggwash (1 butir kuning telur+1 sdm susu cair) keatas permukaan adonan. Panggang selama 20 menit API BAWAH. Lalu panggang dgn API ATAS BAWAH di suhu 125 derajat celcius selama 5-10 menit. Angkat. Sajikan selagi hangat :).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek buah naga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
