Lagi mencari inspirasi resep lapis pepe tepung ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis pepe tepung ketan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis pepe tepung ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lapis pepe tepung ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lapis pepe tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lapis Pepe Tepung Ketan memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lapis Pepe Tepung Ketan:
- Sediakan 125 gr tepung ketan putih
- Sediakan 75 gr tepung sagu/tapioka
- Gunakan 75 gr tepung beras putih
- Sediakan 900 ml santan (400 ml kara + 500 ml air)
- Ambil 200 gr gula pasir
- Siapkan Pasta coklat
- Siapkan Pasta pandan
- Sediakan Perwarna merah
Langkah-langkah membuat Lapis Pepe Tepung Ketan:
- Masukkan santan dan gula pasir dalam panci. Rebus santan dan gula pasir hingga mendidih kemudian dinginkan. Campurkan dalam wadah tepung ketan, tepung beras dan tepung maizena.
- Jika santan sudah dingin, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah tepung. Aduk perlahan sampai semuanya tercampur rata. Jika perlu disaring dulu agar tidak ada yang bergerindil. Bagi menjadi tiga bagian sama rata. Masukkan masing2 pewarna.
- Panaskan kukusan hingga air mendidih. Kukus dengan api sedang cenderung kecil. Oles loyang dengan minyak agar tidak lengket. Jika sudah mendidih masukkan loyang. Masukkan adonan dengan menggunakan centong sayur sesuai selera. Masukkan adonan pertama warna coklat, kukus 5 menit. Kemudian tuang lagi adonan warna putih, kukus lagi 5 menit. Lanjutkan sampai adonan habis. Setelah adonan terakhir kukus adonan selama 15 menit.
- Jika sudah matang dinginkan dulu baru dikeluarkan dari loyang. Saat memotong gunakan pisau yang dibungkus plastik agar kue tidak lengket.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lapis Pepe Tepung Ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
