Sedang mencari ide resep hokkaido milk bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hokkaido milk bread yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hokkaido milk bread, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan hokkaido milk bread yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Make the tangzhong by heating up milk in a small pot. Stir in bread flour until a thick paste forms. Pour paste into a medium bowl.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah hokkaido milk bread yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hokkaido Milk Bread memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Hokkaido Milk Bread:
- Siapkan ☘️BAHAN BAHAN ROTI:
- Ambil 150 gram tepung protein sedang
- Sediakan 150 gram tepung protein tinggi
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Gunakan 170 ml air +1 sachet susu kental manis
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 30 gram margarine
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Pewarna : pasta pandan, pasta coklat dan pasta frambozen
- Sediakan ☘️BAHAN ISIAN & TABURAN
- Sediakan Gulali coklat warna warni (lihat resep)
- Gunakan Sedikit tepung maizena/terigu untk taburan diatas roti
Hokkaido Milk Bread - Light and fluffy pull-apart Japanese bread that is easy to make! This milk bread recipe uses the tangzhong roux method which helps create a tender loaf of bread that's perfect with a bit of butter on it for breakfast! Hokkaido Milk Bread (Shokupan) When I first set out to make Hokkaido milk bread from scratch, I was nervous. These sky-high, snow-white loaves are the cornerstone of any respectable Asian bakery-feathery soft yet rich and decadent, with wisps of bread that pull away in sheets when you separate its parts.
Cara membuat Hokkaido Milk Bread:
- Campur jadi satu tepung terigu, gula pasir, dan ragi aduk aduk. Lalu tuang sedikit demi sedikit air susu, hentikan pemberian air susu bila adonan sdh tercampur rata dan kalis. Campurkan margarine dan garam lalu uleni kembali sampai kalis elastis. Bulatkan lalu letakkan di wadah tutup dng kain serbet. Rehatkan 20 mnt.
- Setelah itu bagi menjadi 3 dan ambil 1 adonan, yg 2 adonan tutup dng serbet. Beri pewarna hijau, campur dng tehnik menguleni, seperti merobek2 adonan supaya bs tercampur rata, jd sprti orang mencuci baju. Lakukan dng warna coklat dan merah. Setelah itu yimbang bagi menjadi 35gram dari masing2 3 bagian. Total ada 15 bulatan kecil. Ambil satu pipihkan isi dng gulali coklat lalu bulatkan letakkan dlm loyang yg sdh di oles tipis margarine. Lakukan sampai habis
- Setelah itu tutup dng kain serbet dan rehatkan selama 25 menit sampai adonan mengembang. Pada saat menit ke 15 nyalakan oven. Setelah 25 menit selesai rehat, taburkan tepung maizena/terigu dan gunakan saringan supaya merata tertabur diatas roti lalu masukkan dlm oven, letakkan dalam rak atas dan panggang dng api bawah 15 menit lalu pindahkan ke rak paling bawah, bila perlu tutup atas loyang dng aluminium foil supaya atas roti tdk gosong. Panggang dng api atas 10 mnt
- Roti mengembang dng cantik dan hasilnya empuk serta lembut rotinya.
For me, it was practically legendary. The softest bread EVER: Japanese Hokkaido milk bread using a touch of condensed milk! Japanese Milk Bread Rolls Also referred to as Hokkaido milk bread, these rolls are incredibly soft and airy thanks to a simple technique involving a roux "starter," known as tangzhong. The roux is mixed into the final dough, producing wonderfully tender bread each and every time. Asian milk bread can also be known as Hokkaido milk bread, with Hokkaido referring to a region in Japan where their claim to fame is their milk!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Hokkaido Milk Bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
