Sedang mencari inspirasi resep lele bumbu rujak (santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lele bumbu rujak (santan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele bumbu rujak (santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lele bumbu rujak (santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lele bumbu rujak (santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lele Bumbu Rujak (Santan) memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lele Bumbu Rujak (Santan):
- Sediakan 1 kg Lele (10 ekor)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jahe (6 cm) geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas (6 cm) geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 bag. Tomat uk. Besar
- Gunakan 10 batang cabe rawit
- Gunakan 2 btg serai
- Ambil 1 bgks (65 gr) santan instant
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil 🌶️Bumbu Halus 🌰:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 2 ruas kunyit yg sudah dibakar sblmnya
- Gunakan Bumbu lele :
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
Cara membuat Lele Bumbu Rujak (Santan):
- Bersihkan ikan lele.Beri perasan jeruk nipis. Lalu campur dengan ketumbar dan garam. Diamkan 15 menit.
- Goreng lele setengah garing, angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus di minyak bekas menggoreng lele. Setelah wangi dan bumbu berubah warna masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Aduk sampai rata lalu tambahkan air. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan lele sampai terendam air. Jika lele tidak terendam bisa ditambahkan air lagi, masukkan santan. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut. Masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, Jangan terlalu sering diaduk dan dibolak balik karena ikan lele bisa hancur.
- Sajikan lele dengan nasi hangat. 🍴😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lele Bumbu Rujak (Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
