Sedang mencari ide resep es selendang mayang khas jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es selendang mayang khas jakarta yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
• Resep Es Selendang Mayang, Enak, Segar, Kenyal Kenyil & Mengenyangkan. Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak Dalam resep es selendang mayang ini, kami akan sampaikan secara lengkap mulai dari bahan apa saja yang diperlukan dan juga bagaimana proses cara pembuatannya. Segar untuk Berbuka, Buat Es Selendang Mayang Khas Jakarta Ini Yuk!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es selendang mayang khas jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan es selendang mayang khas jakarta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat es selendang mayang khas jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Es Selendang Mayang khas jakarta menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Es Selendang Mayang khas jakarta:
- Gunakan tepung hunkwe
- Ambil tepung tapioka
- Sediakan air
- Ambil gula pasir
- Sediakan vanili bubuk
- Sediakan Pasta pandan
- Gunakan Pewarna makanan warna merah
- Siapkan Bahan santan
- Ambil vanili bubuk
- Gunakan garam
- Ambil daun pandan
- Siapkan santan
- Gunakan Sirup gula
- Ambil gula pasir
- Gunakan air
- Siapkan daun pandan
Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Es selendang mayang sendiri dulu diminum untuk membasahi tenggorokan yang kehausan akibat pekerjaan yang menumpuk sekaligus terpaan sinar matahari. Jakarta tempoe doeloe meninggalkan sejuta kenangan melalui foto, benda, dan bahkan makanan yang salah satunya adalah es goyang. Es selendang mayang merupakan sajian es khas Betawi dengan isian serupa puding yang dibuat dari tepung sagu aren.
Cara menyiapkan Es Selendang Mayang khas jakarta:
- Masukkan tepung tapioka, tepung hunkwe, vanili bubuk, gula pasir aduk rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tidak menggerindil & rata, lalu bagi adonan 3 bagian, 1 adonan beri pewarna hijau & 1 lg beri pewarna merah
- Lalu masak dahulu warna hijau sambil diaduk hingga matang, lalu tuang diloyang yg telah dilapisi pelastik agar tidak lengket
- Kemudian masak adonan yg berwarna pulih, setelah matang tuang diadonan yg berwarna hijau, lalu masak warna merah, setelah matang, tuang diatas warna putih, diamkan sampai dingin
- Rebus santan, beri vanili bubuk & garam, masukkan daun pandan aduk hingga matang, sisihkan
- Rebus gula pasir, daun pandan, masak hingga gula larut, sisihkan
- Potong2 hunkwe yg telah dingin, tata dimanggok, beri santan & sirup gula lalu beri es batu secukupnya, es selendang mayang siap dihidangkan☺️
Pertama, buat puding selendang mayang lebih dahulu. Es selendang mayang yang merupakan minuman jadul khas Betawi kini jarang dijumpai di Jakarta. Minuman ini terbuat dari kue berbahan dasar tepung beras atau tepung hunkwe. Bentuknya kotak berwarna merah, putih, dan hijau seperti kue lapis. Es Selendang Mayang ini jajanan jadul khas Betawi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Es Selendang Mayang khas jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
