Lagi mencari ide resep ikan kacangan kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kacangan kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kacangan kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan kacangan kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Penyuka ikan wajib coba resep Ikan Kuah Santan menggunakan ikan dengan tekstur daging yang lembut, misalnya kakap, kerapu, atau gurami. Hangatnya kuah santan dipadu ikan segar mampu memuaskan lidah Anda dan keluarga. Lihat juga resep Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan kacangan kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Kacangan Kuah Santan menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Kacangan Kuah Santan:
- Gunakan ikan kacangan
- Siapkan santan kara
- Siapkan cabe merah keriting
- Ambil cabe ijo besar
- Sediakan cabe rawit
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan kunyit bubuk
- Ambil ketumbar bubuk
- Siapkan lengkuas
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Ambil serai
- Sediakan tomat
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Garam, penyedap rasa, gula jawa, merica
- Gunakan minyak untuk menggoreng
- Ambil Air
Walau judulnya menggunakan kuah santan, saya mengganti santan dengan susu bubuk yang dicairkan dengan air. Selama ini saya beranggapan sayuran ini selayaknya kacang-kacangan lainnya hanya menjadi sumber protein dan karbohidrat yang baik, ternyata manfaatnya lebih dari itu. Ikan yang diolah menjadi mangut bisa ikan air tawar dan ikan laut, salah satunya nila. Baca juga: Resep Mangut Lele Yogyakarta, Nikmati dengan Kemangi.
Cara menyiapkan Ikan Kacangan Kuah Santan:
- Cuci ikan sampai bersih, potong2, lumuri bumbu, sisihkan..
- Panaskan minyak. Goreng ikan setengah matang saja jangan sampai kering.
- Siapkan bumbu, blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sebagian cabe merah keriting, sebagian cabe ijo.
- Iris serong cabe merah, dan cabe ijo, sisa bumbu tadi, serta tomat..
- Tumis bumbu yg sudah diblender, tambahkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, sereh geprek. setelah harum masukan irisan cabe dan tomat. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa, gula jawa. Biarkan sampe sedikit layu.
- Tambahkan santan kurang lebih 500ml. Masukan ikan yg sudah digoreng tadi, siram2kan.. biarkan sampai mendidih dan agak menyusut, dgn api kecil agar santan tidak pecah.
- Cek rasa,. stelah matang, taburi daun bawang.angkat sajikan.. selamat mencoba.
Nila dimasak kuah santan dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, lengkuas, dan belimbing wuluh. Penggunaan santan kental di resep peyek kacang pakai santan ini memberikan rasa peyek yang lebih gurih dibanding resep peyek kacang tanpa Simak Juga : Resep Bakso Aci Kuah Super Kenyal Tidak Alot Khas Garut, Enak Pisan Pokokna Mah! Selain resep peyek kacang tanah, ada kreasi lainnya dari. Cara Mengolah Ikan Panggang Sumpah Bikin Ketagihan. Masak Cumi Asin Simple Dijamin Ketagihan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan kacangan kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
