Lagi mencari ide resep ikan kacangan kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kacangan kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Penyuka ikan wajib coba resep Ikan Kuah Santan menggunakan ikan dengan tekstur daging yang lembut, misalnya kakap, kerapu, atau gurami. Hangatnya kuah santan dipadu ikan segar mampu memuaskan lidah Anda dan keluarga. Lihat juga resep Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kacangan kuah santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan kacangan kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan kacangan kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Kacangan Kuah Santan memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Kacangan Kuah Santan:
- Gunakan 500 gr ikan kacangan
- Ambil 1 bks santan kara
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe ijo besar
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah serai
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Ambil Garam, penyedap rasa, gula jawa, merica
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Air
Walau judulnya menggunakan kuah santan, saya mengganti santan dengan susu bubuk yang dicairkan dengan air. Selama ini saya beranggapan sayuran ini selayaknya kacang-kacangan lainnya hanya menjadi sumber protein dan karbohidrat yang baik, ternyata manfaatnya lebih dari itu. Ikan yang diolah menjadi mangut bisa ikan air tawar dan ikan laut, salah satunya nila. Baca juga: Resep Mangut Lele Yogyakarta, Nikmati dengan Kemangi.
Cara menyiapkan Ikan Kacangan Kuah Santan:
- Cuci ikan sampai bersih, potong2, lumuri bumbu, sisihkan..
- Panaskan minyak. Goreng ikan setengah matang saja jangan sampai kering.
- Siapkan bumbu, blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sebagian cabe merah keriting, sebagian cabe ijo.
- Iris serong cabe merah, dan cabe ijo, sisa bumbu tadi, serta tomat..
- Tumis bumbu yg sudah diblender, tambahkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, sereh geprek. setelah harum masukan irisan cabe dan tomat. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa, gula jawa. Biarkan sampe sedikit layu.
- Tambahkan santan kurang lebih 500ml. Masukan ikan yg sudah digoreng tadi, siram2kan.. biarkan sampai mendidih dan agak menyusut, dgn api kecil agar santan tidak pecah.
- Cek rasa,. stelah matang, taburi daun bawang.angkat sajikan.. selamat mencoba.
Nila dimasak kuah santan dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, lengkuas, dan belimbing wuluh. Penggunaan santan kental di resep peyek kacang pakai santan ini memberikan rasa peyek yang lebih gurih dibanding resep peyek kacang tanpa Simak Juga : Resep Bakso Aci Kuah Super Kenyal Tidak Alot Khas Garut, Enak Pisan Pokokna Mah! Selain resep peyek kacang tanah, ada kreasi lainnya dari. Cara Mengolah Ikan Panggang Sumpah Bikin Ketagihan. Masak Cumi Asin Simple Dijamin Ketagihan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan kacangan kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
