Sedang mencari ide resep daging sapi bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging sapi bumbu rujak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Video kali ini masih di rumah saja. Mau pergi si corona masih sliweran, dek omah was lah aman. Kali ini saya mau sharing masakan dari kota.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging sapi bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan daging sapi bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah daging sapi bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging sapi bumbu rujak memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daging sapi bumbu rujak:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Siapkan 1 bh tempe (opsional)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Gunakan 3 btr bawang putih
- Gunakan 3 btr kemiri
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 bh cabe merah besar
- Gunakan 6 bh cabe rawit (jumlah disesuaikan dg selera)
- Ambil Bahan lain :
- Siapkan 1 bh serai, memarkan
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil Air asam jawa (asam jawa direndam dg air panas)
- Siapkan 65 ml santan instan
Lalu tambahkan air, masak dengan api sedang sampai empuk dan bumbu meresap. Agar bumbu semur daging meresap dengan baik, maka pemilihan daging sapi juga haruslah tepat. Meskipun daging has dalam tidak ada lemak, justru bumbu sulit untuk bisa meresap secara maksimal. Aku menyarankan kamu untuk memilih daging dari bagian paha atau sebaiknya has luar.
Cara menyiapkan Daging sapi bumbu rujak:
- Potong daging, sisihkan. Potong tempe, goreng setengah matang.
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula merah/putih, air garam, penyedap secukupnya, koreksi rasa.
- Rebus dengan api kecil, masukkan tempe, lalu santan, lanjutkan hingga daging empuk. Hidangkan dengan nasi hangat.
Cara mengolah daging ayam berbeda dengan kambing atau sapi. Kamu tidak perlu membersihkan dagingnya dengan air. Kalau bening dan dagingnya putih, artinya ayam sudah matang merata. Selamat mencoba resep ayam bumbu rujak untuk menu sehari-hari! Seperti Daging Sapi, potong tapi jangan terlalu tipis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat daging sapi bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
