Ceker Dim Sum

Sedang mencari inspirasi resep ceker dim sum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker dim sum yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker dim sum, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ceker dim sum enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ceker dim sum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ceker Dim Sum memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ceker Dim Sum:
  1. Sediakan 500 gr ceker, buang cakarnya lalu cuci bersih
  2. Gunakan Bumbu :
  3. Sediakan 2 siung bawang putih, cincang
  4. Siapkan 1 ruas jahe, parut
  5. Sediakan 3 cm kayu manis
  6. Ambil 1 bunga telang
  7. Gunakan 10 cabai rawit merah, haluskan
  8. Siapkan Sauce :
  9. Ambil 2 sdm sauce tiram
  10. Sediakan 1 sdm seasoning maggi
  11. Siapkan 1 sdt ngo hiong
  12. Ambil 1 sdm kecap asin
  13. Gunakan 2 sdm kecap manis
  14. Sediakan 3 sdm sauce sambal
  15. Ambil 1 sdt angkak, rendam air panas lalu blender
  16. Sediakan 1 sdm minyak wijen
  17. Ambil 1 sdm gula palem
  18. Siapkan 500 ml air
  19. Gunakan Taburan :
  20. Siapkan Daun bawang
  21. Siapkan Cabai merah
Langkah-langkah membuat Ceker Dim Sum:
  1. Goreng ceker dengan minyak panas dan banyak, segera siapkan wadah berisi air es (+ es batu lebih baik), Angkat, segera masukkan kedalam air es panas2, biarkan hingga ceker mengembang, lalu tiriskan
  2. Tumis bawang putih, jahe, bunga lawang dan kayu manis hingga harum.
  3. Lalu masukkan rawit merah yang sudah dihaluskan, saus dan air kedalam wajan, aduk rata, tes rasanya
  4. Tuang cekernya, aduk2 hingga rata, masak hingga kuahnya asat atau meresap kedalam ceker (pada tahap ini jika ingin di presto, silahkan presto selama 20 menitan tanpa menunggu sampai proses bumbu saus habis)
  5. Sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ceker dim sum yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!