Sedang mencari inspirasi resep putu mayang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal putu mayang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari putu mayang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan putu mayang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Lihat juga resep Petulo/Putu Mayang enak lainnya. We love to eat, cook, and bake especially Indonesian snack.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan putu mayang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Putu Mayang menggunakan 13 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Putu Mayang:
- Gunakan Santan
- Gunakan Tepung Beras
- Siapkan Tepung Tapioka
- Siapkan Gula pasir
- Sediakan Garam
- Siapkan Pewarna merah
- Sediakan Pewarna hijau
- Sediakan Bahan Kinca:
- Siapkan Santan
- Siapkan Gula Jawa
- Ambil Gula pasir
- Sediakan Daun pandan
- Siapkan Tepung Maizena
Tutup dandang dan lapisi dengan kain bersih, api sedang saja ketika mengukus putu mayang, buka sedikit tutup dandang supaya putu mayang tidak. Kue putu mayang is an Indonesian string hopper made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles. Meski tanpa cetakan, hasilnya itu tetap Jadi langsung saja, yuk simak resepnya sebagai berikut. Kue putu mayang ini memiliki bentuk unik dengan warna-warna menarik.
Cara menyiapkan Putu Mayang:
- Siapkan semua bahan² putu mayang
- Masukkan 500ml santan, tepung beras, 2 sdm gula pasir dan garam secukupnya. Aduk hingga menyatu dan rata.
- Setelah adonan menyatu, panaskan di atas api kecil dan aduk hingga santan mengental. Tunggu sampai adonan dingin, tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga merata.
- Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Adonan pertama diberi ½ sdt pewarna merah. Adonan ke 2 diberi ½ sdt pewarna hijau. Adonan ke 3 dibiarkan berwarna putih. Aduk masing² adonan berwarna merah dan hijau hingga menyatu dan rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik, ikat rapat dan gunting bagian ujungnya. Lakukan utk semua adonan (warna merah, hijau dan putih).
- Siapkan loyang yg sdh diolesi minyak goreng. Ambil adonan merah dan buat pola seperti kerupuk di atas loyang. Kukus adonan selama 15 menit dan lalukan berulang utk semua adonan hingga semua adonan terbentuk.
- Tiriskan dan dinginkan putu mayang yg sdh jadi.
- Sambil menunggu dingin, kita membuat kuah kinca. Campurkan 500 ml santan, gula jawa, gula pasir dan pandan. Rebus dgn api kecil sambil diaduk hingga bercampur merata. Jika sdh tercampur, angkat dan saring kuah kinca.
- Kuah kinca yg sdh disaring ditambah 1 sdm tepung maizena yg sdh dilarutkan dgn sedikit air. Rebus kembali sebentar hingga kuah mengental.
- Sajikan putu mayang dengan disiram kuah kinca. Selamat mencoba ya.. 😊
Tapi kue ini sudah jarang ditemukan, kalau pun ada, kue ini muncul saat acara-acara tertentu saja. Kue putu mayang yang satu ini begitu enak dan nikmat, siraman kuahnya membuat kue ini terasa lebih spesial. Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi. In Indonesia, putu mayam is called Putu mayang. The origins of these dishes may stem from southern India, where a similar rice flour noodle is served with sugar and coconut, and sometimes banana too.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat putu mayang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
