Lagi mencari ide resep es selendang mayang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es selendang mayang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es selendang mayang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan es selendang mayang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es selendang mayang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es Selendang Mayang menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Es Selendang Mayang:
- Ambil Tepung Sagu/Tapioka
- Sediakan Tepung Hunkwe
- Siapkan Air
- Sediakan Pewarna Merah
- Sediakan Pewarna Hijau
- Sediakan Es Batu
- Ambil Saus Gula
- Gunakan Gula Merah
- Sediakan Air
- Gunakan Daun Pandan
- Siapkan Kuah Santan
- Siapkan Santan
- Siapkan Daun Pandan
- Ambil Garam
Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak sekali digemari. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Es selendang mayang merupakan salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Betawi. Resep Es Selendang Mayang, Enak, Segar, Kenyal Kenyil & Mengenyangkan.
Langkah-langkah membuat Es Selendang Mayang:
- Siapkan loyang. Alasi permukaannya dengan plastik. Sisihkan.
- Dalam wadah, campur tepung sagu, tepung hunkwe & air, aduk merata. Bagi adonan jadi 3 bagian lalu beri satu bagian pewarna hijau, beri satu bagian pewarna merah, dan biarkan satu bagiannya tetap berwarna putih.
- Masak adonan warna hijau dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening & kental. Tuang ke dalam loyang. Sisihkan.
- Masak adonan warna putih dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening & kental. Tuang ke dalam loyang di atas adonan hijau. Sisihkan.
- Masak adonan warna merah dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening & kental. Tuang ke dalam loyang di atas adonan putih. Sisihkan dan biarkan mengeras (boleh simpan di kulkas setelah agak adonan agak dingin)
- Saus Gula : Campurkan semua bahan, masak hingga mendidih & gula larut, saring. - - Kuah Santan : Campurkan semua bahan, masak hingga mendidih (aduk terus agar santan tidak pecah).
- Penyajian : Keluarkan selendang mayang dari loyang dan potong kotak2 sesuai selera. Tuang ke dalam gelas/mangkok saji, beri es batu, tuang kuah santan & gula sesuai selera. Sajikan
Es selendang mayang yang memadukan kue kenyal dengan kuah manis dan gurih begitu menyegarkan. Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Tata selendang mayang dalam gelas, tuang kuah santan dan madu Langnese Golden Clear. Namanya es selendang mayang dengan isian lengkap dan air sirup yang segar. Dari Betawi ada es selendang mayang yang patut dicoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat es selendang mayang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
