Sedang mencari inspirasi resep petulo/putu mayang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal petulo/putu mayang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari petulo/putu mayang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan petulo/putu mayang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah petulo/putu mayang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Petulo/Putu Mayang memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Petulo/Putu Mayang:
- Ambil tepung beras (saya 225 gr)
- Ambil garam
- Gunakan santan
- Siapkan tepung tapioka (resep asli 50 gr)
- Gunakan daun pisang
- Siapkan minyak goreng untuk olesan
- Ambil Bahan kuah :
- Sediakan gula merah (resep asli 250 gr)
- Sediakan gula pasir (resep asli 3 sdm)
- Ambil air (resep asli 500 ml santan)
- Ambil santan instan 65 ml
- Sediakan daun pandan
Langkah-langkah menyiapkan Petulo/Putu Mayang:
- Dalam wajan campur tepung beras, garam & santan. Aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil, jika perlu disaring
- Nyalakan kompor api kecil, aduk² adonan sampai mengental/menggumpal. Tambahkan tapioka sedikit², aduk rata.
- Bagi adonan jadi 3 bagian, 1 bagian biarkan putih, 1 bagian lagi beri pewarna pink, & satu lagi beri sari pandan/suji atau pewarna hijau. Atau warnai sesuai selera.
- Ambil 1 adonan, taruh cetakan diatasnya lalu tekan² sampai keluar adonan seperti mie, ambil menggunakan spatula, lalu tata diatas daun pisang yang sudah dioles tipis minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis. Jika tdk ada cetakan, gunakan piping bag yang ujungnya dipotong kecil lalu tekan/semprotkan secukupnya.
- Kukus selama 10 menit. Angkat, sajikan dengan kuah santan gula merah.
- Membuat kuah : rebus air, gula merah & pandan sampai gula larut, saring. Tambahkan santan, rebus kembali sambil diaduk² sampai mendidih, jangan sampai santan pecah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Petulo/Putu Mayang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
