Lagi mencari inspirasi resep dumpling udang tepung beras yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dumpling udang tepung beras yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dumpling udang tepung beras, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dumpling udang tepung beras enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dumpling udang tepung beras sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Dumpling Udang Tepung Beras memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dumpling Udang Tepung Beras:
- Sediakan Untuk kulit dumpling:
- Gunakan 50 gram (4 sdm) tepung beras
- Siapkan 30 gram (2 sdm) tepung terigu serba guna
- Siapkan 100-120 mL air mendidih (harus mendidih)
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt minyak goreng
- Ambil Untuk isian:
- Siapkan 150 gram udang tanpa kulit), cacah kasar
- Siapkan 1/4 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 2 sdt tepung maizena
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1/4 sdt jahe parut
- Gunakan 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan 1/4 sdt jahe parut
- Sediakan 1 siung bawang putih, cacah halus
Langkah-langkah membuat Dumpling Udang Tepung Beras:
- Untuk kulit: campur Tepung Beras, dengan tepung terigu dan garam. Tambahkan minyak dan tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk dengan garpu. Uleni hingga kalis. Tutup dengan kain bersih dan sisihkan selama 30 menit. - Campur rata udang dengan bawang putih, daun bawang dan bumbu lainnya. Sisihkan dalam lemari es. - Setelah 30 menit, bagi adonan kulit menjadi @10-12 gram. Giling hingga tipis dan berbentuk bulat. Tutup dengan kain bersih supaya tidak kering.
- Isi kulit pangsit dengan 1 sdt adonan udang. Bungkus dan rapatkan. - Siapkan alat kukusan, susun dan kukus selama 20-25 menit. - Sajikan selagi panas dengan kecap asin dan saus sambal. - - Untuk 15-16 hakau - - Tips: - 1. Uleni adonan kulit hingga halus dan jangan skip proses resting. Tujuannya teksturnya kenyal, lentur dan tidak mudah sobek. Gunakan air mendidih untuk memasak tepung dan menghindari terbentuknya gluten. Hal ini mempengaruhi tekstur kulit dumpling.
- Campur rata udang dengan bawang putih, daun bawang dan bumbu lainnya. Sisihkan dalam lemari es. - Setelah 30 menit, bagi adonan kulit menjadi @10-12 gram. Giling hingga tipis dan berbentuk bulat.(saya pakai Tutup gelas untuk mbentuk) Tutup dengan kain bersih supaya tidak kering.
- Siapkan alat kukusan, susun dan kukus selama 20-25 menit. - Sajikan selagi panas dengan kecap asin dan saus sambal. - - Untuk 15-16 hakau - - Tips: - – Uleni adonan kulit hingga halus dan jangan skip proses resting. Tujuannya teksturnya kenyal, lentur dan tidak mudah sobek. - – Gunakan air mendidih untuk memasak tepung dan menghindari terbentuknya gluten. Hal ini mempengaruhi tekstur kulit dumpling.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dumpling Udang Tepung Beras yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
